Resepi Ikan Siakap Stim

Bahan-Bahan:

1. seekor ikan siakap bersaiz sederhana
2. 5 helai daun limau kasturi
3. 4 batang serai dihiris halus
4. 5 ulas bawang putih dihiris
5. 1/2 biji lemon diperah airnya
6. 2 sudu sos tiram
7. 4 ulas bawang merah dihiris halus
8. 2cm halia dihiris halus
9. 1cm kunyit dihiris halus
10. sebiji tomato dipotong 8
11. 5 tangkai cili padi dipotong halus
12. 2 biji limau kasturi dibelah dua
13. garam secukup rasa
14. sedikit air asam jawa

Cara-Cara:

1. rendamkn ikan dgn air asam jawa selama 5min utk hilangkn hanyir
2. gaul ikan dgn garam (agak2 secukup rasa)
3. masukkan ikan ke dalam loyang pengukus
4. masukkan bahan2 no.2 - no.12 ke dlm loyang bersama ikan
5. kukus lebih kurang 30min atau sehingga masak pada api yg sederhana